Gewürze & Rezepte

Hier entsteht derzeit unsere Rubrik „Gewürze & Rezepte“

Wir erweitern die Sammlung stetig, es lohnt sich also öfters mal vorbei zu schauen.

Künftig könnt Ihr hier Informationen und Verwendungshinweise zu unseren Gewürzen finden.

  • Sorten
  • Verwendung
  • Zutaten
  • Rezepte

Steakgewürz
Zutaten: 40% Meersalz, 35% Pfeffer, Paprika, 5% Rohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Rapsöl, Thymian, Piment, Vanille-Extrakt
Verwendung: Rind, Schwein und Burger.
Zugabe: Nach belieben.

Greek „Gyros“
Zutaten: …
Verwendung: Schwein und Geflügel
Zugabe: Nach belieben.

Mediterran
Zutaten: Saccharose, Kochsalz, Paprika, Pfeffer, Gewürze (Senf), Kräuter (Oregano, Majoran, Thymian
Verwendung: Geflügel, Fisch und Schwein
Zugabe: ca. 40-60g/kg Fleisch
Rezept: 50:50 mit geriebenem Parmesan mischen. Zugabe Gemisch 60g/kg Fleisch

Mexicana
Zutaten: …
Verwendung: Schwein und Geflügel
Zugabe: Nach belieben.

Sweet Barbecue
Zutaten: Saccharose, Kochsalz, Paprika, Pfeffer, Gewürze (Senf), Cumin, Kräuter (Oregano, Majoran, Thymian), Ceylon-Zimt
Verwendung: Geflügel und Schwein
Zugabe: ca. 40-60g/kg Fleisch

Alleswürzer
Zutaten: Kochsalz, Curry (Senf), Paprika, Pfeffer
Verwendung: Rind, Schwein, Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta
Zugabe: Nach belieben.

Pulled Pork Rub
Zutaten: Paprika, Kochsalz, Saccharose, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Cumin, Pfeffer, Gewürze (Senf, Sellerie), Kräuter (Oregano)
Verwendung: Schwein und Geflügel
Zugabe: ca. 30-40g/kg Fleisch

Indisch Curry
Zutaten: Kochsalz, Curry (Senf), Paprika, Pfeffer
Verwendung: Geflügel
Zugabe: Nach belieben.

Parmesano
Zutaten: Meersalz, unraffinierter Rohrzucker, Oregano, Pfeffer, löslicher Bohnenkaffee (enthält max. 0,14% Koffein), Tomatenpulver, Chili, Zwiebel, Knoblauch
Verwendung: Schwein, Rind und Geflügel
Zugabe: ca. 30-40g/kg Fleisch
Rezept: 50:50 mit geriebenem Parmesan mischen. Zugabe Gemisch 60g/kg Fleisch

Grillkartoffeln
Zutaten: Kochsalz, Curry (Senf), Paprika, Pfeffer
Verwendung: Kartoffeln
Zugabe: 20g/kg Kartoffeln